PALESTRA: HISTÓRIA, CULTURA E ECONOMIA DA CERVEJA

Alimento, remédio, salário, presente dos deuses, “pão líquido” ou simplesmente uma agradável bebida indispensável nas confraternizações. Tudo isso já foi para descrever a Cerveja, a bebida mais popular e consumida pela humanidade. Ela evoca tanto a alegria e a descontração que quase nos esquecemos de sua importância histórica, cultural e econômica para a humanidade.

Nos últimos anos a intensa concentração de capital do ramo cervejeiro tem piorado a composição e a qualidade da cerveja que encontramos nos bares e mercados. Ao mesmo tempo, isso tem estimulado a produção de cervejas artesanais por microcervejarias e produtores caseiros.

A palestra discute da origem da cerveja à atualidade e indica os caminhos para os que desejam fabricar em sua própria casa esta bebida tão preciosa. 

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CULTURA E EDUCAÇÃO CERVEJEIRA

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